食・レシピ

梅仕事をしていく中で直面した「瓶が足らない問題」！！！でも、梅仕事は1年のうちで今この時期しかできません。食の手仕事用に瓶を買い足すことにしました。ガラス瓶は見た目が可愛くて気に入っています。何年も漬けっぱなしにすることもあるから、長く目...

梅仕事をしていると、どうしても傷ついた梅は除けてしまう。でも、もったいない…。そんなとき、Google先生は「梅ジャム」「梅の甘露煮」をおすすめしてくれました…。が、しかし…。それらを美味しく作るにはアク抜きという工程が必要で、時間も手間...

そろそろ赤紫蘇が出回り始めました。梅干を作る前に、ジュースにして楽しみます。じめじめ暑い日は爽やかで少し酸っぱいこの味がしみる～。クエン酸を使うので、レモンを搾る手間もなく楽ちんです。ジュースといっても濃縮液なので、炭酸で割ったりお湯で割...

今年の梅仕事、まずは梅酢から始めることにしました。我が家では「梅甘酢」と呼んで、料理に使っています。まだ冷蔵庫がなかった時代から祖母が作っていたレシピです。祖母は目分量で量っていたけど、私は失敗してしまいそうできっちりキッチンスケーラーで...

パン好きにとってコストコのパンコーナーは最高に楽しい。久しぶりにコストコに買い物に行くと、初めて見たどっしり系のパンを発見！早速購入してみました。なかなか買い物にいけないのでSNSなどで情報収集～買い物メモ作成までする方も多いのではないで...

コストコってなんであんなに楽しいんだろう。スーパーで買い物をするのとは違う楽しさがそこにはある。年末なので、買って良かったものを振り返ってみました。生ものや日用品を入れると数が多くなるので絞りに絞って、コストコで買って良かった加工食品7選...

このままだと牛乳が廃棄される！というニュースを見て、牛乳消費の力になればと牛乳寒天をつくりました。牛乳寒天といえば「みかんの缶詰」ですが、本記事では「生のみかん」を使った牛乳寒天を紹介しています。また、見た目も楽しめるように、透明と白色に...

無印に寄ったらクリスマスクッキーのセットを見つけました。いつも買おう買おうと悩んでいる間に売り切れてしまうので、今回は悩まずすぐ購入。重い腰を上げて、クリスマスを全力で楽しむ作戦です。 本記事では、無印良品のクリスマスクッキーセット...

先日無印良品に行ったら、バームクーヘンの横に「パンデロー」が積んでありました。パンデローとは...？と疑問に思いながら興味津々で購入。 本記事では、無印良品で販売されているパンデローについて紹介しています。 美味しかったので、...